カテゴリ:お料理( 69 )

パン教室×4

早いですね、もう7月!
1年の半分は終わってしまいましたよ~~
お姉ちゃんは今週で学校終了!
来週から夏休みです。


*****************************************

今日はここのところずっとUPしそびれていたパン教室のことを。
ホシノ天然酵母の扱いも発酵見極めもだいぶ慣れてきたかなぁ。
イーストよりも私は断然私はホシノの方が好き♪
もちもちでカリカリはたまらな~い!



つい先週あった、7月のお教室では・・・

a0158511_12514463.jpg

白神酵母とホシノ天然酵母の山食パンで食べ比べ**
こうやって同時に食べ比べると違いが分かるんだよね~
白神はあっさりめでフランスパンのような味?!
ホシノは甘さが感じて食べやすい感じ?


a0158511_12564814.jpg

ホシノの山食を使って、フレンチトースト風サンド。
もちもちパンだし、卵チーズハムも入って、かなりのボリューム!
お腹いっぱいでとっても美味しくて、幸せでした~~♪



先月(6月)は・・・


a0158511_140471.jpg


初めてカンパーニュ焼きました。
このドームの形とクープが見た目をかっこよくしてくれます。


a0158511_1451668.jpg


焼き立てカンパーニュを使って、生ハムとハーブのスクランブルエッグサンドを。
カンパーニュはサンドがとってもあう!

教室で捏ねて持って帰った生地でちゃんと復習カンパーニュもしましたよ。
ざるでしたが(笑)




続いて、5月は都合で行けなかったので、4月。

a0158511_12375665.jpg


あんこ食パン!
初の食パン、そして、苦手な折込!
でも頑張った!
お友達が食べたいと言っていたので、持ち寄りピクニックに作って持っていったらみんなから美味しい!と言われて、頑張って作った甲斐があったなぁ~と喜んだ1品。

a0158511_12401148.jpg


あんこ食パンと同時に作った全粒粉のパンドミを使って、
魚介のグラタンサンド!
斬新な作り方に驚いたけれど、ブランチとかしっかりパンで食べたい時にもってこいの一品になりました!




3月はまだ寒かったので、あったか肉まん・あんまん。

a0158511_124427.jpg
a0158511_1244168.jpg


ホシノで作る生地はもっちもち~で、ボリューム満点!
家で作ったものも子供たち大喜びで食べてくれました!!
そりゃ、そうだよね、こんな美味しい生地だもん!!


一緒に作った豆乳ワンタンも豆乳好きにはたまらなかった♪



気付いたらここのパン教室(foodish)には5年目になりました。
作れるパンのメニューも増え、季節を楽しむこともできて、
さらに私が唯一ひとりになれる時間。
楽しくて美味しくて、仕方ありませーーん!

夏休みはいろんな体験会があるようです。
気になる方は是非↑。
[PR]
by youtanmom | 2013-07-16 13:09 | お料理

くまくんサッカーお弁当

月1回の更新のペースになってしまっています。
書くネタたくさんあるんだけどなぁ~~


昨日は日本代表のサッカーでしたね。
我が家はサッカーファンは誰もいないので、
そーいえば今日試合だったよね?どうなってるか観てみるか…
な~~んてそんな調子で後半25分から観ましたよ。


さすがに点を取られたときはもうあきらめましたが、
ラッキーなPK取れましたね。
さすがに同点に追いついた時には家族で「おぉ~~~」と叫んでしまいました。




・・・と昨日の話はさておき、先月の弟くんのお弁当です。

ちょうどサッカーネタとかぶりました(笑)


a0158511_11302658.jpg


5月はお姉ちゃんの遠足、GWのお出かけのお弁当×3、保育園の親子遠足とお弁当三昧でネタも付き、疲れていたので、今回はちょっと簡単に。


Instagramのお友達おススメめしてくれたこの本買ったので、
a0158511_11452076.jpg


それに載ってたくまくんソーセージを前日のうちにパーツは準備して、
朝はおかずとおにぎりだけ頑張りましたよ。
でもおかずのメンチカツはいつかのお手製冷凍食品。
いつかに感謝!!!



あ゛、アメリカンチェリーが一緒に写っていますが、
「オレ、これ嫌いだからいい~」とお断りされちゃいました。
今はイチゴは克服できたけど、バナナ、デラウェア、ちょっとオレンジ、ちょっとリンゴ以外の果物は嫌いで食べない息子です・・・


私もお姉ちゃんも大好きなのに、完全に旦那様の影響!
[PR]
by youtanmom | 2013-06-05 12:02 | お料理

お弁当×3

GWいかがお過ごしですか?
私は前半は2日間ピクニック、中3日はフツーに仕事、後半はお友達とBBQだったり、友人にあったり、実家に行ったりと比較的のんびり目で過ごす予定です。


ずーーーーっとお弁当UPしそびれていました。

まずは弟くん。

a0158511_11372951.jpg

*かぶと弁当

4月の下旬だったので、兜にしちゃいました。
昨年はチーズで作っていましたが(→これ)、今回はワックスペーパーで折ってかぶせるタイプにしちゃいました。
こっちの方が簡単だし!

それと赤ウィンナーでこいのぼりも。
どなたかのブログでうろこをストローのななめ部分で作っていたので、参考にして作りました。
ちょっとうろこ多すぎたかな?


が、初めてじゃないかな?弟くんお弁当を残して帰ってきました。
それも半分弱!
お友達と食べ物を交換したらしく、もらったものが多かったから食べられなかったらしい・・・
やっぱり残って帰ってくるとショック~~~



そして、お姉ちゃんお弁当。

a0158511_1150230.jpg

*ミッキーミニー弁当

3月末の学童遠足の時のお弁当。
可愛いのがいいというので、久しぶりにミッキー&ミニーを。
前回のは恥ずかしいくらいひどかったので(お弁当カテゴリに入ってるけど、恥ずかしいからリンクなし!)、
今回は頑張ったんだけど、ミニーちゃんのまつ毛がしわ?ぽく見えてしまいました(笑)

基本お姉ちゃんは可愛いのが好きだからハートなり入れて、可愛くします。



a0158511_11543055.jpg

*ぽっちゃりシェリーメイのお弁当

そして、今日、お姉ちゃんは小学校の遠足なので作りました。

唐揚げ+キャラ弁+フルーツに旗立て!とリクエストがあったので、こうなりました。

私と同じくらい食べる時もあるので、おにぎり大きめに作ったら・・・蓋閉まらず!!
蓋閉まるように少しつぶしたら、太ったように見える~~~(笑)


朝は天気悪くて小雨降っていたけど、今は快晴!
きっとみんなでお弁当食べて、お菓子交換していることでしょう~~



******************************************

ブログの更新かなりのんびり目でごめんなさーーい!
もう少し更新できるといいのだけれど・・・
[PR]
by youtanmom | 2013-05-01 12:31 | お料理

お姉ちゃんのケーキ屋さん と ひなまつり弁当

ご無沙汰しすぎですね、ごめんなさい!
私、忙しいけど元気です。
以前は会社の昼休みに更新~だったのが、
今はお弁当終わったら少しでも寝たい病になってまして。
寝たら少しすっきりするから、午後の仕事がはかどる~眠くならない~のです。


なので、今日も過去日記です。
ひなまつりのことでの書き残しておきたいことをちょこっと。


お姉ちゃんの将来の夢は色々あります。
この間学校で作った成長アルバムには
ケーキ屋さんにドーナツ屋さんに先生にモデルに・・・あと何個かあったなぁ。

今までも何度か夢を書いているのを見ていますが、
必ず入っているのがケーキ屋さん。


この間じーじ(私の父)にバレンタインとしてカレーを作ってあげて、
「おいしい」って言われたのが、すごく嬉しくて、また何か作りたい!って思ったんじゃないかな。

ひなまつりも近いし、ケーキ屋さんが将来の夢と言っているけれど、デコしかさせたことなかったので、
スポンジから一緒に作りました。


a0158511_1449451.jpg


イチゴのショートケーキ。
ナッペが難しい~~と言ってました。
(だよね~私もそうだもん!)
トップの一部は食紅でピンクにしたけど、分かるかなぁ。

a0158511_15343011.jpg


スポンジスライスとケーキのカットは私がしました。
さすがに均一に切るのは難しいもんね~~
イチゴカットはもちろんお姉ちゃん。
左利きだから、包丁教えるの結構難しい・・・


a0158511_14562981.jpg


生クリームを泡立てた時の子供たちおお約束!
ペロペロペロ(笑)

私も子供の時してました(笑)


そんなお姉ちゃんも新3年生になりました。
相変わらず男の子よりも大きいお姉ちゃん。
ただいまの身長144.4センチ。
いつか長身の?ケーキ屋さんになれるよう、これからお料理少しずつ手伝ってもらおうかな~と思ってます。





a0158511_15353860.jpg

ひな祭りに近かったので、弟くんのお弁当だけど、ひな祭り弁当。

貯まってるお弁当写真もあるし、UPしたいなぁ~
今月はさて、何回更新できるのでしょうか?(笑)
[PR]
by youtanmom | 2013-04-12 12:35 | お料理

お弁当×4

更新していなかった間のお弁当日記。
4つもありました~
ははは(笑)


a0158511_1241563.jpg

11/30 お姉ちゃんの学校遠足のお弁当

TDSで買ったおNEWのサンドイッチ箱に入れたくて、サンドイッチをリクエスト。
ゴマパンを前夜に焼いたんだけど、サンドイッチの厚さにカットするのが大変だった!!
2色だったり、ハートのクッキー型でくり抜いたりしたので、喜んでくれました。

おかずは自家製冷凍ハンバーグをトマト煮込みで+大学芋+オムレツ(具材忘れた~)




a0158511_12461910.jpg


12/6 弟くん月1のお弁当(これ持ってモッキーくんに遠足)
12月はクリスマスだからサンタさんと雪だるまのお弁当。
星をイメージして、オクラの豚巻照り焼き~
毎回弟くんにリクエストするとテレビマガジンとかに載っているゴーバスターとかウィザードのキャラ弁を雑誌を持ってきてリクエストするので困る!!
凝ってて難しすぎ!!

他おかずはジャーマンポテト+カニカマ海苔卵焼き。




a0158511_12504663.jpg


12/26 お姉ちゃん学童遠足(↑同じくモッキーくん)弁当。
リクエスト→「前作ったくまさんのおにぎり~」というので、TDSのダッフィーとシェリーメイ風で。
サニーレタスでシェリーメイのリボンを作ったけど、分かるかなぁ・・・
女の子はかわいければ喜ぶので、切り干し大根煮の卵焼きとイチゴをカットしてハートに。

すっごい寒い日だったのに、外でお弁当を食べたそうな・・・
う~~、考えられない!やっぱり子供は風の子!!


他のおかずは塩麹チキン+ミニアメリカンドック。




そして最後のお弁当。

a0158511_12563344.jpg


1/24 弟くん月1のお弁当。
この日は1月の誕生日会で弟くんは主役なので、特別に大好きな恐竜をオムライスで。

朝寒くてなかなか起きられない弟くんですが、
今日お弁当は恐竜弁当だよ~と言ったら、バッと起きた!
毎日こうだと嬉しいんだけどな(笑)

おかずは恐竜角?を見立てたブロッコリーハンバーグ+さつまいもポテト+ホウレン草ベーコンソテー。




あぁ・・・お弁当日記はためてはいけませんね。
何作ったか、子供たちがなんて言ったか忘れちゃう。
[PR]
by youtanmom | 2013-01-28 13:01 | お料理

ハチさんのお弁当

今日は弟くんの月イチのお弁当の日です。
お弁当の日は毎月第3木曜なので、本当は先週でした。
(今月は発表会があり変更になってました。
 それを知らないで、ふっと先週の木曜、『お弁当作ってな~~い!』と慌てた私。
 それも仕事中に思い出して、お友達から教えてもらうまで仕事が手につかない私でした。
 あーーもう、相変わらずのおっちょこちょい。)



弟くんに何食べたい??と聞くと、
『ホットドックーーーとハンバーグ!』・・・と珍しくパンのリクエストがあったので、
かなり久しぶりのパン弁当になりました。
いつぶり??
調べたらコレ以来でした。2年2ヶ月!!



a0158511_12375656.jpg


弟くんのマークが昔からハチさんなので(お姉ちゃんはてんとう虫)、
ハチさんのロールサンドイッチ。
見える??


Menu
*ハチのロールサンド(タマゴ胡瓜)とホットドック(キャベツソテー入)
*トマトチーズの煮込みハンバーグ
*チーズ大葉のハムロール
*ほうれん草ハムオニオンのオムレツ
*豆苗・エリンギ・オニオン・パプリカのソテー


弟くんにはちょっと多い気がする・・・
ロールパン1.5個くらいが良かったかも。


2段のお弁当箱に入れたらニコニコの弟くんでした。
[PR]
by youtanmom | 2012-11-22 12:52 | お料理

私のひとり時間

旦那様が土日仕事なので、私がお休みの土日は1人になる時間は殆んどありません。
私が唯一ひとりになれる時間。
それは子供達が寝静まった時間と月1回のパン教室!!
でも最近は疲れてしまって子供達と一緒に寝てしまうこと多々あり、
1人の時間ってパン教室だけ!


パン教室の日がホント楽しみなんです~~~

帰宅してからもお迎えまでしばらくひとり時間だし**
その日と翌日の夕食の準備、部屋の片付けと家事をちゃちゃちゃと済ませて、
1時間弱だけどバリスタで入れたカフェラテ楽しんでます~~
(まぁ大体この時間にカフェラテ片手に貯まったドラマ見ながらPCで家計簿1か月分!まとめてつけてますが。笑)


毎月通っているのに、ここのところUPしていなかったので3か月分まとめて~~
今は私は天然酵母クラスに通ってます*

a0158511_13284917.jpg

*7月。
ホシノ天然酵母のパンケーキ。
ハマってしょっちゅう作ってます。
もっちもち。ヤバイです。
この間遊びに来てくれたお友達にも大好評でした~


a0158511_13293268.jpg

*8月はお休みで、9月。
ホシノ天然酵母のフォカッチャでベトナムのサンドイッチ“バインミー”。
レバー苦手だったけれど、このペーストはいけました!!
付け合せのカマンベールのフライも美味しかった**


a0158511_13294891.jpg

*10月。
ホシノ天然酵母でドイツのパン“カイザーゼンメル”のタンドリーチキンサンド。
ケシの実のプチプチ好きだな~
緑のスープは葱の青部分を使ったスープ。
あまりに美味しくて、レシピ聞いて真似しました!
タンドリーチキンも夕食に作りました~~


先生のレシピって私が普段作らないようなものが多くて、新鮮!
そして、斬新なものも多々!
4年通ってますが、まだ辞めたいな~~んて全く思わず!!


体験もありますよ。
近くで興味のある方ゼヒどうぞ~~~~↓↓

FOODISH
[PR]
by youtanmom | 2012-11-16 12:52 | お料理

おばけ弁当

書きたい日記もありますが、ハロウィンが過ぎる前にUP。

今日は弟くんの月1回のお弁当の日でした。
何にしようかなぁ~と考えていたのですが、10月だしやっぱりハロウィンでいこうかなと。
偶然、子供達が今製作中のおばけレストランが今日開かれるとのことなので、おばけを主役にしてみました~~
ちなみに去年はこんなの(ピックでごまかしてる。笑)、一昨年はこんなの(みかんにやってた)作ってました。

a0158511_12402486.jpg

*時間なく、携帯撮影。やっぱ色が悪いな。

Menu
*おばけのおにぎり(シーチキンマヨ)
*ジャック・オ・ランタンのおにぎり(鮭ふりかけ)
*だし巻き玉子
*プチトマト
*焼きそば
*ごぼうキノコ紫蘇のハンバーグ(ポン酢)
*ミニアメリカンドック



ハンバーグは大量に作っていつかの夕食の保険として冷凍庫へ~~。
ミニアメリカンドックは弟くん運動会の時に作ったら大好評で、弟くんからリクエストあったのでまた作りました。
本当は作り立てが美味しいけれど、まぁいいっか。



この時期は運動会とかでお弁当作りが多く、毎年この10月のお弁当は作る気力が無くなって、あまり見栄えも良くない・・・(笑)
母、年々体力が無くなってきている感じがします~~
頑張れ、わたし。
[PR]
by youtanmom | 2012-10-18 12:57 | お料理

ミッキーミニーのお弁当?!

珍しく夜に更新。
お姉ちゃん、運動会練習疲れからか、先ほどよりお熱が・・・
去年は運動会前日に熱!
(どうにか微熱まで下がったので出場。リレー選抜だったから半強制)
さぁ、本番までに治さないと!!  

*********************************

今週は弟くん月1回のお弁当の日がありました。
6~8月は食中毒予防でお休みなので、久しぶりのお弁当でした~~

弟くんになんのお弁当がいい??と聞くと、何やら本を持ってきて、
これ~~~って。

a0158511_21315070.jpg


前仮面ライダーフォーゼの戦友のメテオ。
ちょ、ちょっと無理です~~
こんなに難しいの。
カニカマもないし!!
弟くんに言ったら、じゃぁ~ゴーバスターズの海苔巻!!って。
もっと難しいですから~~(笑)


ということで、実際はこれ。

a0158511_21454581.jpg


ミッキーミニーのつもり(笑)

弟くん、これ見たときに「猫ちゃん!」っと言ってました・・・

*おにぎり(ふりかけ2種)
*塩麹の豚ソテー
*スイートかぼちゃ(シナモン・レーズン)の餃子
*プチトマト
*キャベツハム豆腐のオムレツ

おにぎりと豚ソテーが美味しかったとのこと。
塩麹に漬けて焼くだけ。
でも柔らかくなるし、味もしっかりするので、楽ちん!
塩麹、ちょっとハマってます。


今月末にはお姉ちゃんの運動会でまたお弁当。
来月はまた月1回のお弁当に、今度は保育園の運動会のお弁当。
しばらくお弁当頑張らないと!期間です。
[PR]
by youtanmom | 2012-09-21 21:53 | お料理

ベーグル

先月のパン教室は勉強中のホシノ天然酵母のベーグルでした。

a0158511_12304927.jpg


サンド用にシンプルベーグルとブルーベリーベーグル。
ずーーーっと前にイーストのベーグルは習った物のそれ以降作ってないと思う。
すっかり忘れてしまっていた工程、頑張りました。


a0158511_12325592.jpg

サンドにはかぼちゃのディップと野菜、生ハム入り**

やぱりホシノ好き~~♪
この外カリ、中モチっと感がたまらない。



教室で捏ねた生地で自宅で夜復習。

a0158511_1235255.jpg

焼き色付けすぎた・・・(泣)
まだまだ売り物のような可愛いベーグルには程遠い~~~~~(T_T)/


私が通っているパン教室、体験もやってますよ。
興味のある方はゼヒ!→foodish
[PR]
by youtanmom | 2012-07-05 12:43 | お料理


2児(小3娘ちゃん、5歳弟くん)のワーキングママの毎日。子供のことから趣味?のお料理のこと何でも・・・のんびりUPですが、お付き合いください*コメント残してもらえたら嬉しいです:D


by youtanmom

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
私のこと
娘ちゃん
弟くん
お料理
生活
お友達
未分類

ブログジャンル

画像一覧